કુંભણિયા ભજીયા – આકાર નથી, સ્વાદ છે
બીજી વિશિષ્ટતા જે જોયા પછી સમજાય એ તેના આકારની છે. આ ભજીયાનો કોઈ ચોક્કસ આકાર નથી. આકાશમાં વિવિધ આકારના વાદળ હોય એ રીતે જેવડું ડબકું તેલના તવામાં પડે એવડું અને એવા આકારનું ભજીયું સર્જાય! ફાસ્ટ ફૂડની ભાષામાં કહીએ તો આ ભજીયા ક્રિસ્પી છે. ક્રિસ્પી છે, માટે ટેસ્ટી પણ છે. આકારનું ભલે ઠેકાણું ન હોય, સ્વાદમાં કંઈ ઓછપ વર્તાતી નથી.
Read More
Dooars Tourism 5- એક તરફ હિમાલય હતો, બીજી તરફ નેપાળ.. વચ્ચે નદીના પટમાં અમે
સૂર્યના કુમળા કિરણો વચ્ચેથી અમે આગળ વધતાં હતા એ સિલ્કરૃટ હતો. જગતના ઈતિહાસમાં સિલ્કરૃટનું આગવુ મહત્ત્વ છે. જ્યારે આજના જેવી વાહન સગવડન હતી એ યુગમાં કલકત્તાથી સિલ્કરૃટ પર સવાર થઈને માલ-સામાન આખુ ભારત વીંધી, આજનું પાકિસ્તાન-અફઘાનિસ્તાન છે ત્યાં થઈ યુરોપ સુધી પહોંચતો હતો.
Read More
Dooars Tourism- 4 : ચાના બગીચામાં ગરમાગરમ ઘૂંટડા ભરી ઠંડાગાર લાવામાં પહોંચ્યા
નજીકમાં ચાની ફેક્ટરી હતી ત્યાં ચાના પાંદડાથી રસોડાના ડબલામાં રહેતી ચા સુધીની સફર પણ અમે માણી. કઈ રીતે પાંદડા વીણાય, કારખાના સુધી પહોંચે, તેના પર જાતજાતની પ્રક્રિયા થાય, કટિંગ-સુકવણી થાય, ભૂક્કો થાય.. વગેરે વસ્તુ નજરોનજર જોવાનો લહાવો મળ્યો. અહીં આવનારા પ્રવાસીઓ પણ ટી પ્રોસેસિંગ કારખાનાઓની મુલાકાત લઈ શકે છે. એ જોઈને અમે આગળ વધ્યા.
Read More
Dooars Tourism-૩ : ગેંડાના ગઢમાં અને હાથીની હદમાં અમારી સરપ્રાઈઝિંગ સફર
જંગલની સફર શરૃ કર્યાની થોડી મિનિટોમાં જ અલમસ્ત હાથીના દીદાર થયા એટલે સૌ આનંદિત હતાં. એ આનંદનો ઉભરો હજુ તો શમે એ પહેલાં ઘાસમાં ફરી બીજું પ્રાણી દેખાયું. ઉપરકોટના કિલ્લા જેવી એની ચામડી, હાથી કરતાં જરા નાનું કદ, થાંભલા જેવા પગ અને આંખોમાં આક્રમકતા સાથે ફરતું એ પ્રાણી હતું ગેંડો!
Read More
Dooars Tourism-2 : હિમાલયના છેડે આવેલા મનુષ્યાભયરાણ્યની મુલાકાત
માત્ર વાતો સાંભળી હોત તો કદાચ સાહસકથા જેવી ઘટના અમને લાગી હોત. પરંતુ અમે જંગલ-નદી-નાળા પાર કરીને અહીં પહોંચ્યા હતા. આ છેલ્લું ગામ હતું, એ પછી ભુતાન આવી જતું હતુ. એટલે આ પ્રજા ખરેખર એકાંતપ્રેમી હતી અને કુદરતે જ તેમના એકાંતની ગોઠવણ કરી આપી હતી એ સમજાયું.
Read More
Welcome to the Gutenberg Editor
The goal of this new editor is to make adding rich content to WordPress simple and enjoyable. This whole post is composed of pieces of content—somewhat similar to LEGO bricks—that you can move around and interact with. Move your cursor around and you’ll notice the different blocks light up with outlines and arrows. Press the […]
Read More
Dooars Tourism-1 : બંગાળ-ભૂતાન-નેપાળના ત્રિભેટે વનભ્રમણ
હિમાલયના ઓછાયા હેઠળ પથરાયેલા આ વિસ્તારમાં સાંજના પગરણ થઈ ચૂક્યા હતાં. આકાશે ઘેરાયેલા વાદળોથી સાંજ જામવા લાગી હતી. અજબ માહોલ રચાયો હતો. અમારી ગાડીઓ ક્યારેક ધૂળિયા રસ્તા પર તો ક્યારેક નદીના હમણાં જ સૂકાયેલા સો-બસ્સો ફીટ પહોળા પટ પર ધમધમાટ કરતી આગળ વધી રહી હતી. સૂરજ અમારી પાછળ હતો એના આધારે ખબર પડી કે અમે પૂર્વોત્તર તરફ આગળ વધીએ છીએ.
Read More
આઝાદ હે, વહીં રહેંગે..
અમદાવાદના જૂના, જાણીતા, જાણકાર ખાવાના શોખીન આઝાદથી વાકેફ હશે જ. પણ આઝાદમાં ચાર-પાંચ વખત ગયા પછી કેટલીક વાતો ધ્યાને ચડી છે. જગ્યા સાંકડી હોવા છતાં સતત ભીડ રહે છે, 11 વાગ્યે જાવ કે સાંજે પાંચ વાગે તેનું કારણ ટેસ્ટ ઉપરાંત સર્વિસ છે.
Read More
જલસો 12 – એક પાપડ જાણે ડ્રોન થવાને શમણે
પણ મને સખત બીક લાગતી કે અહીંઆપણું ગાડું ન ગબડ્યું અને પાછા જવું પડ્યું તો પેલું મંત્રણામંડળ શું કહેશે.(ગુજરાતી હાસ્યનવલકથા ‘અમેં બધા’’માં આવુ મંત્રણામંડળ ભારે હાસ્યની છોળો ઊછાળે છે).
Read More